烘干温度多少合适?

烘干温度一般在60到80摄氏度之间比较合适。这个温度既能有效去除水分，又不会破坏物料中的营养成分。比如水果蔬菜烘干时用65度，谷物用70度，中药材用75度，效果都不错。温度太高容易烤焦，太低则烘干时间太长。

实际操作中还要看物料种类和厚度。薄片的食材温度可以低一些，厚实的则需要更高温度。烘干过程中每隔2小时检查一次，调整温度更稳妥。家用烘干机通常有自动控温功能，设定好温度就不用一直盯着了。