坚果放在冰箱里能延长保质期吗?

坚果放进冰箱确实能延长保质期。低温环境能减缓油脂氧化，避免坚果发霉变质。比如核桃、杏仁、开心果等，冷藏后能保持更久的新鲜口感。冰箱里的湿气较少，坚果不容易受潮变软。

不过坚果冷冻效果更好，能保存半年以上。取出后需慢慢回温，避免温差导致表面结霜。开封后的坚果最好密封再放冰箱，防止串味。夏季高温时，冰箱是保存坚果的好选择。