一百斤大米能酿多少斤30度白酒?

一百斤大米大约能酿出30斤30度白酒。酿酒过程中，米会发酵转化，部分糖分转化为酒精，同时水分也会蒸发。实际产量受发酵时间和温度影响，一般需要15到20天完成。

大米酿酒需要加水、酒曲，经过蒸馏提纯得到白酒。30度白酒属于低度酒，口感柔和。一斤大米最终产酒量约0.3斤，具体看操作工艺。传统手工酿酒效率较低，现代设备能提高出酒率。