烘焙面包的保质期一般是多久?

烘焙面包的保质期通常在2到5天之间。新鲜面包放在室温下，第2天开始变硬，第3天可能出现发霉。面包店经常使用防腐剂延长保质期，家庭自制面包更容易变质。冷藏面包保质期稍长，但口感会变差。冷冻面包可以保存1个月以上，吃之前需要充分加热。

面包的保质期受多种因素影响。高温潮湿天气会让面包更快变质，干燥天气则能稍微延长保存时间。全麦面包比白面包更容易坏，含糖量高的面包相对耐放。密封保存面包很重要，用保鲜袋或面包盒能减少水分流失。开封后的面包最好尽快吃完，避免反复加热。