正宗大闸蟹在什么地方生长?

正宗大闸蟹主要生长在江苏省阳澄湖一带，这里水质清澈，水草丰茂，最适合大闸蟹栖息。阳澄湖的大闸蟹青背白肚，金爪黄毛，每年秋季成熟上市，肉质鲜甜，蟹黄饱满。其他地方如太湖、固城湖也出产大闸蟹，但品质稍逊一筹。

大闸蟹喜欢在淡水湖泊或河流中生活，需要泥质河床打洞藏身。一只成年大闸蟹每年能吃掉不少小鱼虾和水草，生长周期约需两年。水温、食物和水质直接影响大闸蟹的个头和口感，正宗产地往往有得天独厚的自然条件。