萝卜是什么时候收获的?

萝卜一般在秋季收获，具体时间因品种和地区而异。北方地区多在9月到11月采收，南方温暖地区可以提前到8月或延迟到12月。早熟品种生长期短，60天左右就能收获；晚熟品种需要90天以上。农民会观察萝卜叶子状态判断时机，叶子变黄或枯萎时说明地下部分已经成熟。

收获萝卜时要注意天气，最好选择晴朗干燥的日子。挖萝卜时用铁锹轻刨根部，避免损伤表皮。新鲜萝卜水分足、表皮光滑，适合直接食用或腌制储存。如果收获太晚，萝卜容易纤维化，口感变差；收获太早则个头小、产量低。每亩地能产萝卜2000到3000公斤，具体看种植管理情况。