马铃薯是厨余垃圾吗?

马铃薯不是厨余垃圾，而是可回收的厨余垃圾。马铃薯皮、发芽或变质的马铃薯属于厨余垃圾，可以堆肥处理。新鲜的马铃薯可以直接食用，剩余部分也能做成菜肴，比如薯条、土豆泥等。一个家庭每周可能产生2-3公斤的马铃薯厨余，这些垃圾经过处理后可以变成肥料。

马铃薯的种植历史悠久，全球每年产量超过3亿吨。中国是马铃薯生产大国，每年产量接近1亿吨。马铃薯富含淀粉和维生素，是重要的粮食作物。厨房里的马铃薯垃圾可以回收利用，比如制成动物饲料或生物燃料。合理处理马铃薯垃圾，既能减少浪费，又能保护环境。