驴肉火烧皮烤多久?

驴肉火烧皮烤3到5分钟，直到表面金黄酥脆。火候太大容易烤焦，太小则不够香脆。烤的时候要不断翻面，确保受热均匀。夹入的驴肉要提前炖煮入味，搭配青椒或香菜更美味。

正宗的驴肉火烧讲究外酥里嫩，饼皮要薄脆，肉馅多汁。每口都能吃到扎实的肉块，油脂香气十足。制作时选用新鲜驴肉，慢火炖煮2小时以上，肉质软烂不柴。一个火烧大约重200克，热量适中，适合当主食。