国宴菜是哪个菜系?

国宴菜融合了多个菜系的精华，主打淮扬菜，兼鲁菜、粤菜等风味。经典菜品有开水白菜、佛跳墙、北京烤鸭，食材讲究新鲜，烹饪精细。国宴菜注重色香味形，每道菜都有故事，体现中华饮食文化。国宴招待贵宾，菜品数量不多，分量适中，搭配讲究。

国宴菜选料严格，做法考究，口味清淡不油腻。常用食材有鱼翅、鲍鱼、燕窝等山珍海味，也有时令蔬菜点缀。厨师团队根据季节调整菜单，夏季偏清淡，冬季偏滋补。国宴菜摆盘精致，餐具华美，展现大国风范，让宾客感受中国饮食的魅力。