打蛋黄可以用榨汁机吗?

打蛋黄可以用榨汁机，但要注意选择合适的工具。家用榨汁机刀片锋利，能快速搅散蛋黄，适合做蛋糕或沙拉酱。不过榨汁机容量小，一次只能打1-2个蛋黄，多了容易溅出来。最好选带盖子的榨汁杯，这样更安全方便。

打蛋黄时先放糖或油，能防止蛋黄结块。榨汁机转速快，10秒就能打好，比手动搅拌省力。但记得清洗要彻底，残留的蛋黄容易发臭。偶尔打一次没问题，经常用的话建议买专用打蛋器更耐用。