香山红叶是什么菜?

香山红叶不是菜，而是北京香山公园秋季的景观。红叶主要来自黄栌树，叶子在秋天变红，像火焰一样美丽。每年十月到十一月，游客会来赏叶拍照，感受秋天的气息。这片红叶林是自然形成的，不是用来吃的植物。

香山红叶不能吃，属于观赏植物。黄栌树的叶子含有单宁，味道苦涩，不适合食用。人们更欣赏它的颜色变化，而不是当成食材。红叶节期间，山路上挤满了人，大家欣赏红叶的同时，也会品尝烤红薯、糖葫芦等小吃，但红叶本身不是食物。