采茶是人工还是机器?

采茶主要靠人工完成，因为茶叶娇嫩，机器容易损伤嫩芽。采茶工每天弯腰数千次，手指精准掐下两叶一芯，一天能采几公斤鲜叶。机器采茶速度快，但会把老叶嫩芽一起收走，影响茶叶品质。

现在有些茶园尝试半机械化，用机器修剪枝叶，但采茶仍以人工为主。人工采茶成本高，但茶农坚持手工采摘，这样能保证茶叶卖高价。机器采茶适合大规模种植，但精品茶还是靠人工。