混合咖啡是什么意思?

混合咖啡是将不同种类的咖啡豆按比例调配而成，比如巴西豆的醇厚搭配埃塞俄比亚豆的果香，口感更丰富。常见做法有拼配和烘焙后混合，能平衡风味，减少单一豆子的缺陷，适合大众口味。

市面上混合咖啡分意式拼配和单品拼配两种，前者适合做拿铁卡布，后者突出层次感。咖啡师会根据产地、酸度、甜度调整配方，比如用曼特宁增加苦味，用哥伦比亚豆提升酸度，让咖啡更易入口。