阿胶糕是哪个菜系的代表菜品?

阿胶糕是山东菜系的代表菜品，以阿胶为主要原料，搭配核桃、红枣、芝麻等食材制成。这道甜品在山东流传已久，口感软糯香甜，深受当地人喜爱。山东人常将阿胶糕当作滋补佳品，尤其在秋冬季节食用较多，据说有补血养颜的功效。

山东菜系讲究食材搭配和传统工艺，阿胶糕的制作过程需要精心熬制和反复捶打。每块阿胶糕都凝聚着匠人的心血，保质期可达数月。如今，阿胶糕不仅是山东的特色美食，还成为人们送礼的佳选，寓意健康长寿。