黑木耳受冻会影响产量吗?

黑木耳受冻后产量会明显下降，低温会让菌丝受损，子实体生长缓慢。冬季温度低于5度时，菌丝停止生长，甚至死亡，导致出耳量减少。春季回暖后，受冻的菌丝恢复需要时间，整体产量比正常情况低20到30公斤。

黑木耳喜欢温暖湿润的环境，最适宜的生长温度在20到28度之间。种植时要注意保温，冬季可以用薄膜覆盖或搭建温室，避免菌丝受冻。受冻的黑木耳颜色变暗，质地变脆，品质也会下降，直接影响经济收益。