自制牛肉松可以放冰箱冷冻吗?

自制牛肉松可以放冰箱冷冻保存，能延长保质期至2个月左右。冷冻前需彻底晾干水分，分装成小份用保鲜袋密封，避免反复解冻影响口感。取出后自然回温，直接撒在粥或面包上都很方便。

冷冻后的牛肉松质地会稍硬，但风味基本不变。建议每次只取需要的分量，剩余部分尽快放回冰箱。这种做法比常温保存更安全，尤其夏天天气热的时候，不容易变质。