酒店餐饮部经理的职责是什么?

酒店餐饮部经理负责监督餐厅日常运营，确保菜品质量和服务标准达标。经理需要协调厨师团队、服务员和供应商，处理客户投诉，制定菜单和促销活动。同时，要控制成本，管理库存，保证食品安全卫生，还要培训员工提升服务技能。

经理还要分析销售数据，调整经营策略，提高顾客满意度。需要处理突发事件，比如设备故障或人员短缺，确保餐厅高效运转。此外，要与其他部门沟通协作，比如客房部和市场部，共同提升酒店整体形象和盈利能力。