九月份甘蔗发红能吃吗?

九月份甘蔗发红不建议食用，甘蔗发红后容易滋生节菱孢霉菌，产生有毒物质。食用后可能引发头晕、呕吐等不适症状，严重时危害健康。甘蔗发红的部位含糖量降低，口感变差，营养价值也大幅下降。

甘蔗发红多因储存不当或感染病菌导致，新鲜甘蔗应呈青白色，质地坚硬。购买时需仔细检查，发现发红、异味或霉变应立即丢弃。甘蔗最好现买现吃，避免长期存放，确保食用安全。