草莓可以放在冰箱急冻吗?

草莓可以放进冰箱急冻，但急冻后口感会变软，适合做成果酱或奶昔。新鲜草莓洗净后擦干，用保鲜袋密封冷冻，能保存1个月。急冻草莓营养流失少，糖分更甜，适合长期存放。冷冻草莓解冻后水分较多，不适合直接生吃，适合烹饪或饮品。

急冻草莓需要提前处理，去掉蒂部避免变质。冷冻时整颗保存，不要切开，减少氧化。急冻草莓可以保存半年以上，但最好在3个月内吃完。冷冻草莓解冻后颜色变深，味道更浓郁，适合烘焙或制作甜点。急冻草莓是保存草莓的好方法，但要注意密封防潮。