南方的油菜在北方叫什么?

南方的油菜在北方一般叫甘蓝，也有人叫它包菜或洋白菜。这种蔬菜叶子层层包裹，形状像个圆球，口感脆嫩，炒着吃或者做馅料都很合适。北方冬天常见它炖火锅，或者切丝凉拌，清爽开胃。

油菜在南方和北方的叫法不同，但其实是同一种植物。北方气候冷，种植时间晚，收获时叶片更紧实，所以名字也变了。菜市场里卖得便宜，家家户户都爱买，炖汤、炒肉、做泡菜都能用得上。