盐水鸭的保质期一般多长时间?

盐水鸭的保质期在冷藏条件下能保持7天左右，常温下只能存放2到3天。新鲜制作的盐水鸭风味最佳，随着时间推移肉质会变干，味道也会变淡。建议购买后尽快食用，开封后要密封保存，避免细菌滋生。如果发现鸭子表面发黏或气味异常，就不能再吃了。

盐水鸭的保存方式会影响保质期，真空包装能延长到15天左右。家庭自制时，煮好后彻底冷却再冷藏，能多放一两天。市面上售卖的盐水鸭大多添加了防腐剂，保质期会稍长一些，但最好在保质期内吃完，这样口感和安全性都有保障。