过年时候螃蟹肥吗?

过年时螃蟹确实很肥，尤其是母蟹黄满肉厚，公蟹膏多肉鲜。冬季水温低，螃蟹活动减少，养分积累多，这时候的蟹黄和蟹膏特别饱满，吃起来口感细腻。很多人喜欢在这个时候买螃蟹送礼或自己吃，价格也会比平时贵一些。

过年期间市场上的螃蟹供应充足，养殖户会提前储备，确保品质。青蟹、大闸蟹、梭子蟹等品种都很受欢迎，蒸着吃最鲜美，搭配姜醋去腥提味。不过野生螃蟹数量少，养殖蟹成了主流选择，味道依然很棒。