剩菜放在冰箱哪个位置合适?

剩菜最好放在冰箱冷藏室的中层，这里温度最稳定，适合保存米饭、炒菜等食物。上层温度较高，适合放剩水果或饮品；下层温度较低，适合放剩汤或肉类。剩菜要密封好，避免串味，最好用保鲜膜或密封盒装起来。

冰箱门架温度波动大，不适合放剩菜，容易变质。剩菜存放时间别超过3天，吃之前要彻底加热。剩汤要煮沸，剩菜要热透，这样才能杀死细菌。冰箱定期清理，保持干净，剩菜才能放得久。