酒店佛跳墙是什么?

酒店佛跳墙是一道经典闽菜，用鲍鱼、海参、花胶、干贝等多种珍贵食材慢炖而成。这道菜汤汁浓郁，味道鲜美，食材丰富，营养全面，适合宴请或重要场合品尝。酒店佛跳墙讲究火候和食材搭配，每一口都是精华，让人回味无穷。

佛跳墙的历史悠久，传说起源于清朝，至今已有百年。这道菜的制作工艺复杂，需要提前准备食材，慢火细炖数小时才能完成。酒店佛跳墙分量足，适合多人分享，是美食爱好者的必尝佳品，也是中国传统饮食文化的代表之一。