红小米是什么?

红小米是一种常见的谷物，颗粒比普通小米小，颜色呈暗红色。红小米可以煮粥、蒸饭或做成甜品，口感软糯，带有淡淡甜味。红小米富含蛋白质、维生素和矿物质，适合早餐或加餐食用。红小米的种植历史悠久，在中国北方地区广泛种植。

红小米的产量较高，每亩能收获几百公斤。红小米储存方便，干燥环境下能放一年以上。红小米价格亲民，普通家庭都能买得起。红小米还能磨成粉，做面条或糕点。红小米的营养价值高，老少皆宜，是很多人喜爱的健康食品。