食盐的有关性质?

食盐的主要成分是氯化钠，味道咸涩，白色晶体状。食盐能溶解在水里，也能放进食物调味。人体每天需要少量食盐来维持正常生理功能，但吃太多对健康不好。食盐还能保存食物，防止细菌滋生，古代人就用盐来腌制鱼肉和肉类。

食盐的来源有海盐、井盐和岩盐。海盐是海水晒干的产物，井盐从地下盐矿开采，岩盐则是古代海洋沉积形成的。食盐在工业上用途广泛，比如制造肥皂、玻璃和化肥。不同地区的食盐味道略有差异，有的还添加了碘元素，预防甲状腺肿大。