自制蔬菜干可以储存多久?

自制蔬菜干能保存3到6个月，具体时间取决于储存方式和蔬菜种类。胡萝卜干、南瓜干这类含糖量高的蔬菜干，密封后能放更久。土豆干、白萝卜干这类水分少的蔬菜干，阴凉干燥处能放半年。开封后要尽快吃完，避免受潮变质。

保存蔬菜干的关键是防潮和避光。用密封罐或真空袋装好，放在阴凉处效果最佳。潮湿天气要检查是否发霉，出现异味或软化的蔬菜干不能吃。定期整理储存区，确保新旧蔬菜干分开存放。