黄瓜的含水量有多少?

黄瓜的含水量高达96%，每100克黄瓜里就有96克是水分。夏天吃一根黄瓜，既能解渴又能补充水分，比喝饮料还健康。黄瓜还含有少量维生素和矿物质，热量极低，适合减肥人士食用。

黄瓜可以生吃、凉拌，也能炒菜做汤。新鲜黄瓜脆嫩多汁，放冰箱冷藏后口感更佳。每天吃一根黄瓜，有助于身体排毒，还能促进肠道蠕动。黄瓜的皮也很有营养，洗干净后最好连皮一起吃。