时间:01-17人气:23作者:白衫少年
朗姆酒主要由甘蔗汁或甘蔗糖蜜发酵蒸馏制成,甘蔗糖蜜是制糖后的副产品,富含糖分,适合酿酒。有些朗姆酒会加入焦糖调色,增加风味,原料简单但工艺讲究,甘蔗产地如古巴、牙买加出产的朗姆酒最出名。
朗姆酒根据原料分为黑朗姆和白朗姆,黑朗姆用糖蜜酿造,颜色深,味道浓郁;白朗姆用甘蔗汁酿造,口感清爽。传统工艺中,酒液会在橡木桶陈酿数年,时间越长风味越复杂,有些朗姆酒还会加入香料或水果增添特色。
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