高压锅是止开阀先冒气吗?

高压锅止开阀先冒气是正常现象，说明锅内压力逐渐升高。当温度达到设定值时，蒸汽会从阀口排出，帮助调节压力。这个过程能确保食物均匀受热，同时防止压力过大发生危险。

使用高压锅时，需注意观察止开阀状态。刚开始加热时阀口会有少量蒸汽冒出，随后逐渐稳定。若持续大量冒气或漏气，可能是密封圈老化或阀门堵塞，需及时检查处理，以免影响烹饪效果或安全。