海底捞番茄锅是不是料包勾兑的?

海底捞番茄锅确实使用料包调制，但底料包含新鲜番茄熬制的精华。锅底加入番茄膏、蔬菜浓缩汁和调味料，还原番茄的酸甜口感。一份番茄锅需要搭配5种以上配料，确保味道稳定。顾客可以要求额外加新鲜番茄片提升风味。

海底捞的料包经过严格配比，每批产品都经过质量检测。厨师按比例加水煮沸，加入葱花和香菜增香。这种做法节省了熬煮时间，保证每家门店口味一致。部分顾客觉得料包调配缺乏自然感，但整体接受度较高。