生蚝放冷藏可以保存多久?

生蚝放冷藏能保存2到3天。买回家后要放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。生蚝壳要朝下放，上面盖湿布保持湿润。每天检查一次，发现死掉的要及时扔掉。不要用塑料袋密封，会闷坏生蚝。

新鲜生蚝的壳紧闭，敲击有声音。冷藏时不要清洗，烹饪前再处理。如果打算保存更久，可以煮熟后冷冻，能放1个月左右。生蚝最好尽快吃完，越新鲜味道越好。