不锈钢锅发蓝是劣质钢吗?

时间:01-19人气:27作者:十年之久

不锈钢锅发蓝不一定是劣质钢,可能是高温导致的氧化现象。优质不锈钢锅在长时间高温下也会表面变色,这层蓝色氧化膜能保护锅体。有些厂家还会故意做发蓝处理,增强锅的耐用性。

发蓝现象常见于新锅或猛火烹饪时,不代表钢材不合格。真正的劣质钢会出现生锈、变形或涂层脱落。选购时注意锅具重量、做工和品牌,发蓝锅只要使用正常,完全不必担心质量问题。

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