西葫芦算是绿色蔬菜吗?

西葫芦是绿色蔬菜的一种，颜色翠绿，水分充足，富含维生素C和钾元素。西葫芦可以炒着吃、做汤或者凉拌，口感清爽，适合夏天食用。每100克西葫芦热量仅20千卡，是低热量高纤维的健康食材。西葫芦的皮和籽都可以吃，营养更全面。

西葫芦在菜市场很常见，价格便宜，容易保存。西葫芦的种植周期短，产量高，一年四季都能买到。西葫芦的做法多样，比如清炒、煎饼或者炖肉，都很受欢迎。西葫芦不仅绿色健康，还能帮助消化，是餐桌上的常见蔬菜。