甜酒酿做好后需要冷藏保存吗?

甜酒酿做好后必须冷藏保存，否则容易变质。室温下放一天就会发酸，冰箱里能放3到5天。开封后尽快吃完，别等坏掉再后悔。夏天温度高，更要注意保鲜，不然白费功夫。

甜酒酿冷藏后口感更佳，冰镇后喝特别解暑。每次取用干净勺子，别沾生水或细菌。做多了可以分小份冷冻，能存1个月。想喝时提前解冻，风味依然不错。