西红柿可以冷冻储存么?

西红柿可以冷冻储存，但解冻后口感会变软，适合做酱或汤。冷冻前洗净去蒂，整颗或切块均可，放入保鲜袋密封保存。冷冻能延长保存时间3个月以上，但解冻后不宜生吃，水分流失明显。

冷冻后的西红柿颜色变深，质地变烂，不适合沙拉或直接食用。建议提前烹饪，如熬制成番茄酱或炖菜。冷冻过程不添加防腐剂，保留营养，但风味略有下降。家庭冷冻简单方便，适合批量处理。