猴魁茶属于绿茶还是红茶?

猴魁茶属于绿茶，采用一芽二叶的鲜叶制成，经过杀青、揉捻、烘干等工艺，保留了茶叶的绿色和天然清香。这种茶产自安徽黄山一带，外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，富含茶多酚和氨基酸等营养成分。

猴魁茶的制作工艺独特，手工采摘和精细加工确保了茶叶的高品质。每年春天茶农们会精心挑选鲜叶，经过多道工序制成成品。这种茶不仅口感清新，还有提神醒脑、抗氧化等功效，深受茶友喜爱，是中国十大名茶之一。