几斤鲜海带晒一斤干海带?

鲜海带晒成干海带需要脱水，一般5斤鲜海带能晒出1斤干海带。海带含水量高，晒干后重量减少明显，阳光充足时效率更高。渔民常用自然晾晒，保留营养的同时便于储存运输。干海带泡发后恢复部分重量，但口感更紧实。

不同品种的海带脱水率有差异，厚叶品种需要更长时间。加工时温度控制很重要，高温会破坏营养。市场上干海带分淡干和盐干，盐干用盐腌制，重量损失更大。优质干海带颜色深褐，表面有白霜，是自然析出的盐分。