蔬菜可以放在冰箱里面保鲜吗?

蔬菜可以放在冰箱里保鲜，比如白菜、胡萝卜、黄瓜等都能延长存放时间。冰箱低温环境能减缓蔬菜腐烂，但像土豆、洋葱这类根茎类蔬菜更适合放在阴凉干燥处。绿叶菜用保鲜袋装好再放冰箱，能保持水分不流失。

不同蔬菜需要不同存放方式，西红柿放冰箱反而容易变软，生菜、菠菜这类叶菜最好用厨房纸包裹。冰箱湿度太高会让蔬菜发霉，建议定期检查清理。蔬菜保鲜时间有限，最好在3天内吃完，营养和口感都更好。