烤鱼是源自哪个地方的特产?

烤鱼最早起源于中国重庆地区，当地厨师用铁锅烹制鲜鱼，搭配辣椒、花椒等调料，形成独特的麻辣风味。这道菜后来传遍全国，各地又发展出酸菜烤鱼、豆豉烤鱼等不同口味，成为餐桌上的热门美食。

烤鱼在四川、湖北等地也很受欢迎，做法各有特色。四川烤鱼偏重麻辣，湖北烤鱼则注重酱香。如今烤鱼店遍布大街小巷，成为人们聚餐时常点的菜肴，深受食客喜爱。