麦子能保存多久?

麦子可以保存很长时间，干燥环境下能放3到5年，甚至更久。存放时要放在阴凉干燥的地方，用密封容器装好，避免受潮发霉。有些农民会把麦子埋在地窖里，能保存好几年不变质。

保存不当的麦子容易生虫或变质，温度太高或潮湿都会缩短保存时间。真空包装或冷冻保存能让麦子放得更久，市面上也有专门的谷物储存罐。麦子放久了营养会流失，建议尽快食用新鲜麦子。