冷鲜肉利润有多大?

冷鲜肉的利润空间能达到每公斤10到20元，具体看肉类部位和销售渠道。超市里冷鲜肉销量稳定，一头猪的里脊能卖上千元，排骨和五花肉利润更高。批发市场冷鲜肉走量大，利润稍低但回本快，每天能卖出几百公斤。

冷鲜肉加工成本比冻肉高，保鲜期短，损耗控制在5公斤内。电商平台冷鲜肉价格贵，配送费也能赚一笔，节假日销量翻倍。餐饮店批量采购冷鲜肉，长期合作能拿折扣，利润稳定在15%左右。