泡茶需要掌握的要素?

泡茶要掌握水温、茶量、浸泡时间和水质四个关键要素。水温太高会破坏茶叶的鲜爽，太低又泡不出味道；茶量太少茶味淡，太多则苦涩；浸泡时间短茶香不足，太长又涩口；水质最好用山泉水或纯净水，自来水会影响口感。

不同茶叶对要素要求不同。绿茶用80度左右水温，红茶用90度，乌龙茶需沸水；绿茶泡3分钟，红茶5分钟，普洱茶能泡10分钟以上；茶量一般3克茶叶配150毫升水，浓茶可多放半克；泡茶前最好先温杯，这样茶汤更香醇。