坛紫菜是什么意思?

坛紫菜是一种常见的海藻类食材，主要生长在沿海岩石上，颜色呈深紫色或黑褐色。它的叶片薄而透明，口感爽滑，常用来做汤或凉拌。坛紫菜富含碘、钙和蛋白质，营养价值很高，价格也便宜，很多人喜欢买回家烹饪。中国沿海地区，比如福建、浙江，都大量种植这种紫菜。

坛紫菜的名字和它的生长方式有关，因为传统上人们会用坛子或陶罐来养殖它。现在坛紫菜已经实现规模化生产，一年可以收获好几茬。新鲜的坛紫菜晒干后能保存很久，泡发后就能食用。这种紫菜做紫菜蛋花汤特别鲜美，搭配豆腐或者虾米味道更好。