商用电饼铛预热多久?

商用电饼铛预热时间一般在3到5分钟，具体看功率大小。功率大的电饼铛升温快，2000瓦以上的2分钟就能热，小功率的可能需要4分钟。预热时指示灯会灭，表示温度达标。冬天预热时间要延长1分钟，夏天可以短些。商用厨房忙的时候，提前预热能节省时间。

预热后电饼铛表面温度能达到180到220度，煎饼果子、鸡蛋灌饼这类食物下锅就熟。不预热的话食物容易粘锅，还影响口感。每天开店第一锅必须预热，中途换馅料时可以不用关火保持温度。电饼铛用久了加热管老化，预热时间也会变长。