榨汁机榨的汁可以加热吗?

榨汁机榨的汁可以加热，但要注意温度不宜过高。加热到50摄氏度左右比较合适，高温会破坏果汁中的维生素和酶类营养。加热时间也不要太长，几分钟就足够了。新鲜果汁最好现榨现喝，加热后口感会稍微变差，但营养损失不大。如果天气冷，温热的果汁反而更容易入口。

加热果汁可以用小火慢热，或者隔水加热。不要直接用微波炉猛加热，容易局部过热。榨汁前确保水果已经清洗干净，避免加热后细菌滋生。苹果、梨、胡萝卜等榨的汁加热后味道更浓郁，但柑橘类果汁加热后苦味会加重。儿童和老人喝温热果汁时，温度要控制在40度以下，避免烫伤。