冰粉可以不放冰箱冷藏吗?

冰粉不放冰箱冷藏也能保存，但室温下容易变质。夏天高温时，冰粉几小时就会变酸，最好当天吃完。冬天温度低，可以放一两天，但口感会变差。加了糖或蜂蜜的冰粉能放久一点，但新鲜现做的最好吃。冰粉里放水果、花生碎、山楂碎等配料，不放冰箱也会更快坏掉。

冰粉冷藏后口感滑嫩，不冷藏则偏硬实。夏天吃冰粉，放冰箱冷藏两小时最合适。冬天室温低，冰粉不用放冰箱也能保持凝固状态。冰粉做好后，用保鲜膜盖好能延长保质时间。冰粉里加柠檬汁或白醋，能稍微延长常温保存时间，但效果有限。