广东的早茶有什么特色吗?

广东早茶种类丰富，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉都是经典点心。茶客边喝茶边品尝这些精致小吃，一盅两件的传统让人慢下来享受生活。早茶文化融合了粤式烹饪的精髓，每样点心都有独特风味。

早茶讲究新鲜现做，点心师傅每天凌晨就开始准备食材。茶楼里人声鼎沸，点心车推来推去，热气腾腾的蒸笼打开时香气四溢。广东人把早茶当作社交活动，朋友相聚一桌边吃边聊，一坐就是几小时。