清徐名醋是山西老陈醋吗?

清徐名醋属于山西老陈醋的一种，产自山西清徐县，这里水质优良，高粱、豌豆等原料丰富，酿出的醋色泽深红，酸香浓郁。山西老陈醋以“酸、香、甜、绵、鲜”著称，清徐名醋延续了这一传统，采用固态发酵工艺，陈酿时间至少三年，风味独特。

清徐名醋历史悠久，可追溯到3000年前，当地至今保留着古老的手工酿醋技艺。山西老陈醋是中国四大名醋之一，清徐作为核心产区，其名醋品质上乘，不仅用于烹饪调味，还兼具保健功效，深受消费者喜爱。