辣椒什么时候可以下种?

辣椒一般在春季气温稳定到15度以上时下种，南方地区3月到4月最合适，北方要等到4月中下旬。种子提前用温水浸泡8小时，发芽更快，苗床保持湿润，大约7天就能出苗。

幼苗长到10厘米高时可以移栽，行距30厘米，株距20厘米，每亩能种3000棵左右。夏季高温时注意遮阴，秋季结果期多施磷钾肥，这样能提高产量和果实品质。